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湘南お店情報
みなさんこんにちは！
「おいしいもの」「たのしいこと」が大好きな藤沢在住のライター・たかはしゆかです。
地元LOVEの精神とたゆまぬ好奇心をモットーに、わくわくする湘南の情報をお伝えしていきます♪
今回は何をご紹介するかというと…
カステラでおなじみの銀装の工場に隣接する、カフェ「ラ・サール」です。
前回は【幸せのスイーツ編】として、ショートケーキ「ストロベリーヒル」の製造過程をレポートさせていただきましたが、引き続きカフェにまつわる裏話などを工場長の筒井修一さんにお聞きしましたよ～。
それではカフェ編スタート！
工場と共に湘南の地で約38年の歴史を刻む老舗カフェ
1952年に大阪に本社を構えた銀装は1983年、この藤沢市辻堂の地に湘南藤沢工場を開設しました。
カフェ「ラ・サール」も工場と同時に創業し、今年で38年の老舗カフェです。
当初はカステラやパイなどスイーツ中心でしたが、現在は「湘南カレー」などのランチメニューお目当てのリピーターも多いんだとか！
時間はお昼時、心なしか店内もなんだかカレーのよい匂いがしているような??（笑）。
紙ナプキンには自慢の「手創りパイ」の文字
目移りしちゃう本格的な食事メニューの数々
ランチでいらっしゃる人が多いと聞いてはいたのですが…
食事メニューのページを開いて納得！
気になっていたカレー以外にも、
ジャンバラヤにピラフ、オムライス、スパゲッティに極めつけは牛テリヤキ（ライス付き）!!
写真からも、各料理の本格的な様が伝わってくるようです。
そして何よりリーズナブルなのもうれしいですよね。
じ～っくり悩んでくださいね（笑）
湘南カレーは湘南藤沢工場の専売特許!?
周囲に漂うカレーの匂いを辿ってみると…そこには２つの大鍋が！
ルーのベースとなるスープを作っているところにお邪魔させていただきました。
鍋の中はのぞき込むだけで具沢山だとわかる野菜やフルーツと肉がどっさり。
これらの具材はスープの出汁用で、７～８時間煮込んだ後具材を漉すことでうま味たっぷりのスープを完成させるというから、その手間ひまとぜいたくさに驚きです。
湘南カレーの誕生は今から約15年前。
「特製パイに続く、目玉となる新メニューとしてカレーを始めたんだよね」と筒井工場長。
現在は心斎橋本店と羽衣にある直営喫茶のカレーも、ここ湘南工場で作って出荷しているんだとか！
その名の通り、これぞ湘南を代表する「湘南カレー」ですね。
朝から煮込み中の鍋の中身をヘラで持ち上げてみると…
びっくりする量の野菜や肉!!
お肉ゴロゴロ！ 豊かな味わいの本格的欧風カレー
人気ナンバーワンの「湘南カレー（ビーフ）」がこちら！
うま味をとじこめたスープをベースにしたさらりとしたルーの中にじっくり煮込んだビーフがゴロリ。
口の中でホロホロと崩れるやわらかさに思わず笑顔になること間違いなし。
野菜の甘味とスパイスの効いた辛味のハーモニーが絶妙な本格的欧風カレーです。
もう一つのシーフードカレーには大ぶりにカットされた紋甲イカが使われいるんだとか。
付け合わせのクリーミーなマカロニサラダとのバランスも◎
工場直送カステラも味わえます
もちろん喫茶としての利用もOK。
せっかく工場隣接のカフェなんですから、出来立てのカステラも食べたいですよね！
ふわふわで甘さ控えめな銀装のカステラなら、食事のあとでもペロリ？と食べれてしまうのではないでしょうか？（笑）
取材時は６月の晴天、この日はソフトクリームをいただくことに♪
濃厚なミルク味のソフトクリームの中にカステラが入っているというサプライズ！
これからの季節にピッタリですね。
カステラメニューはこちら
コーンの中にはカステラと小豆が隠れています!!
数量限定「切り落とし」は売り切れ必須！
店内での飲食のほか、カステラやスイーツは手土産などの贈答や自宅用などに購入することもできます。
何といってもみなさんのお目当ては、数量限定「銀装カステラ切り落とし」！
この日も入れ替わり立ち替わり、買い求めに来るお客さまが多くいらっしゃいました。
ほかにも日付接近商品として、お買い得な箱入りカステラ、割れクッキーなどもあるのでチェックしてみてください。
また、年２回行われる大感謝セールでは超特価のカステラや今日ご紹介したカレー、ソフトクリームなども特別価格で提供しているとのこと。
次回、秋のセールをお見逃しなく！
※例年セールの日程は、春（5/1～5）・秋（10/30～11/3）となっています。詳細はお問合せを
工場直売コーナー！
ラングドシャクッキー正規品と割れを手に「自宅用なら割れで十分でしょ？（笑）」と筒井工場長
終始丁寧に案内してくださった筒井工場長、ありがとうございました。期間限定「甘夏カステラ」の前でパチリ！
カステラ銀装 湘南藤沢工場直売店
藤沢市辻堂新町4丁目2-12（藤沢駅徒歩20分、または藤沢駅北口１番乗り場から神奈中バス「神明長町経由高山車庫行」ヤクルト前下車徒歩１分）。JR東海道線沿い、「湘南モールFILL」並び、「tvkハウジングプラザ藤沢」隣り。
営業時間 10:30～17:30（現在は～17：00）
定休日 第二水曜日（8月･12月は除く）
Tel 0466-34-4261
URL http://www.ginso.co.jp/
動画公開中 https://www.youtube.com/watch?v=-4L5oLJZL7Q
※駐車場15台あり
たかはしゆか
ライター＆イラストレーター。生まれも育ちも藤沢という生粋の湘南人のくせに、太陽と海が苦手な夜行性人間。日常に散りばめられている「おいしいもの」「たのしいこと」を探してあっちこっちに出没しては、人脈を広げる活動にも余念がないちびっ子アラフォー。好きなものは旅、こけし、落語、納豆、カツオ、アルコール全般です。